Кам’янчан попереджають про небезпеку отруєння дикорослими грибами

На сьогодні у Кам’янському зареєстровано та лабораторно підтверджено один випадок отруєння дикорослими грибами, внаслідок якого постраждали двоє людей.  Зараз вони  знаходяться у реанімаційному відділенні однієї з міських лікарень.  

Фахівці міського центру здоров’я та медицини спорту попереджають містян:

- відмовтесь від споживання дикорослих грибів, як від продукту взагалі, а споживайте штучно вирощені печериці, віденки, купуючи їх в магазинах;

- не беріть гриби на стихійних ринках чи у продавців на автошляхах. Якщо ви все ж таки відправились до лісу збирати гриби, то обов’язково врахуйте наступне :

• ніколи не кладіть у кошик гриби, яких не знаєте; особливо остерігайтесь   пластинчастих грибів ;
• не збирайте старих, перезрілих або дуже молодих грибів, у яких нечітко виражені морфологічні ознаки, а також тих, що ростуть поблизу швидкісних трас, на забруднених територіях;
  • не вживайте сирих грибів ;
• відібрані гриби спочатку промийте та відваріть декілька разів у підсоленій воді ( не менше трьох) протягом 30 хвилин ;
• готові страви з грибів зберігайте на холоді в емальованому посуді, але не більше доби ;
• гриби – не дитяча їжа, тому не давайте грибних страв малолітнім дітям. Не можна також вживати грибів вагітним та жінкам, що годують груддю ;
• ніколи не застосовуйте «домашніх» методів визначення отруйності грибів з використанням цибулини або срібної ложки – вони помилкові. Срібло темніє  від взаємодії з амінокислотами, які є й у їстівних, і в отруйних грибах, а колір цибулі змінюється під впливом ферменту тирозинази, який також міститься в усіх грибах.

При отруєнні грибами дуже важливо своєчасно звернутися за медичною допомогою. Чим раніше токсини будуть виведені з організму, тим більше шансів у потерпілого вижити.

Основні симптоми отруєння грибами : головний біль, запаморочення, загальна слабкість, спрага, нудота, блювання, пронос із кров’ю, який супроводжується болем у животі.За перших ознак отруєння необхідно терміново звернутись до лікаря.

Перша допомога : промити шлунок, випити підсоленої води та викликати у потерпілого блювання. Незважаючи на тимчасове поліпшення самопочуття після промивання шлунку слід терміново викликати лікаря для надання кваліфікованої медичної допомоги;

ЗАПАМ'ЯТАЙТЕ! Гриби – це не продукт першої необхідності. Отруєння грибами важко піддається лікуванню. Краще не вживати в їжу дикорослі гриби, ніж поставити під загрозу здоров’я, а інколи й життя – власне та своєї родини.